O
pão francês deve ficar de 10% a 20% mais caro no Rio Grande do Norte no próximo
mês. Um dos motivos do reajuste é o preço da farinha de trigo. Metade da
farinha usada no Brasil vem do exterior e o dolár está em alta.
Nas
padarias de Natal, o preço do pão francês varia entre R$ 8 e R$ 12 o quilo. Nem
todos os estabelecimentos devem repassar logo o aumento ao consumidor, depende
de fatores como o tamanho da empresa, por exemplo. Comércios menores não
conseguem segurar o preço por muito tempo sem ter prejuízo.
"Se
a farinha continuar subindo da forma que está, ninguém sabe se todo mundo vai
conseguir segurar ou se, infelizmente, terá que repassar o preço", disse
Tennyson Brito, presidente do Sindicato da Indústria da Panificação e
Confeitaria de Natal (Sindepan).
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